Les Cakes de Bertrand 

Les Cakes de Bertrand: pařížský vintage styl a čokoláda

Bylo to v roce 1999, kdy Didier Bertrand, vyškolený dietolog a blázen do vaření otevřel jeho první cukrárnu v 9. okrsku v Paříži. S pomocí stylisty a návrháře Adolfa Besnarda otevřeli v roce 2001 Salon de Thé, kde se kuchyně s estetikou krásně mísí. Dorty, čokoláda na vznešených podnosech, co více by si mohli dva elegantní gurmáni přát. Jejich úspěch byl takový, že se rozhodli prodávat jejich staré vybavení v tzv.vintage stylu. Dnes se tato značka honosí dobrou pověstí po celém světě.